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太卷寿司和里卷寿司，用现有材料做元气早餐的做法

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太卷寿司和里卷寿司，用现有材料做元气早餐

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太卷（futo-maki），直径较长的一种卷寿司，通常有数种配料。里卷（ura-maki），反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。最外面洒一层或芝麻、鱼籽、蟹籽等。另外还有:细卷，单种配料直径小；手卷，乱成圆锥体用手握着吃；军舰卷、握寿司、箱寿司等。　　

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切墩(初级)

熟米饭适量

、

寿司醋适量

、

鸡蛋一个

、

黄瓜半根

、

小香肠 4颗

、

肉松适量

、

沙拉酱或美乃滋

、

熟黑芝麻适量

、

寿司用海苔 2大张

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
米饭放凉拌寿司醋，我用的米饭是混合菠菜的。
步骤2/12 点击查看大图
黄瓜切细条，鸡蛋在锅里摊熟，同样剪细条
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煮小香肠，按模具长度4颗刚好。
步骤4/12
1.太卷寿司，这里我用到神器，太卷模具，方便只是大小不能随心所欲了
步骤5/12 点击查看大图
模具底部铺上一层拌好的米饭，中间放上黄瓜条，鸡蛋，香肠
步骤6/12 点击查看大图
在盖上一层米饭，加盖压一压，当当！完美的圆顶！~用一张寿司用海苔包裹
步骤7/12 点击查看大图
切好摆盘。我用了一点美乃滋和肉松及芝麻给胖胖的太卷宝宝们做了顶欢型的帽子，显脸小哈哈
步骤8/12
2.里卷或反卷寿司，则需要用到卷帘、保鲜膜
步骤9/12 点击查看大图
卷帘上放一层保鲜膜，手沾湿避免米饭粘手，将米饭铺一层在保鲜膜上，按薄按平，宽度最好与海苔相同，再放上海苔
步骤10/12 点击查看大图
放上配料，并卷起从有配料一端卷起，一边卷一边拉保鲜膜，压紧卷帘，紧实才能避免一会切的时候散开
步骤11/12 点击查看大图
不用拿掉保鲜膜直接切，分小段依次拿掉保鲜膜并滚上芝麻
最后一步点击查看大图
快到碗里来！

小贴士

有工具会更简单，缩短准备时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-26

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