色泽金黄的鳕鱼排
鳕鱼（cod fish）是葡萄牙最有名的一种特产，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美。
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步骤1/9
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超市买的袋装冰冻鳕鱼，晚上做，早上拿出来放在冰箱冷藏化开，
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步骤2/9
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鳕鱼上面还是会有鱼鳞，可以处理一下
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步骤3/9
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处理好的鳕鱼，可以切成你想要的形状，太厚了，我对半切了，再切成块状，去鱼骨，加盐，椒盐，料酒，姜末腌10分钟
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步骤4/9
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放入鸡蛋液沾一下
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步骤5/9
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再粘上玉米淀粉
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步骤6/9
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裹上面包糠.
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步骤7/9
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油温用筷子试一下，会冒泡就可以了，中火炸成两面金黄就可以
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步骤8/9
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出锅喽！
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最后一步
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外表酥脆，里面滑嫩，享用吧！
炸的时候小心油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-26
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