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葱油花斑蝶鱼的做法

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葱油花斑蝶鱼

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一道突发奇想的菜肴～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

蝶鱼一条或其他任何鱼 500g

、

蒸鱼豉油适量

、

黄酒适量

、

糖适量

、

葱越多越好

、

蒜泥适量

、

干红辣椒适量

、

油 50ml

烹饪步骤

步骤1/5
鱼清洗干净，用黄酒葱姜蒜腌制去腥！时间一个小时以上最好了
步骤2/5
然后冲洗干净，沥干水分～开水上锅，蒸五分钟～接着拿出来把蒸出来的水倒干净咯～
步骤3/5
加入蒸鱼豉油、黄酒、糖等作料～然后稍微加点凉开水继续蒸20-25分钟出锅
步骤4/5
把大把的葱花撒在鱼身上，蒜泥和干辣椒摆放在中间～另起一干净锅，倒入40-50毫升左右的油，烧热～（冒烟即可）哗～浇在蒜泥，辣椒上～
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来吃～

小贴士

尽量用骨刺比较少的鱼～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-25

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