荷香彩饭
我小院的水塘生出许多荷叶,于是就地取材整个荷叶彩饭,色香味俱全。
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
清早闻到淡淡荷香,这一塘荷绿,岂能辜负!
-
步骤2/7
点击查看大图
摘取荷叶剪蒂,洗净后在热水中焯下水,泡入冷水中备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
将提前泡好的米饭蒸十五分钟左右,起锅翻松。把配料切丁,如:胡萝卜、鸡肉脯。准备好玉米粒、蜜制红豆、青豆。
-
步骤4/7
点击查看大图
下油锅爆香鸡丁后,将胡萝卜丁、玉米粒、青豆下锅炒香,加入适量盐。
-
步骤5/7
点击查看大图
将米饭与配料混合在一起,用盐、生抽调味起锅。
-
步骤6/7
点击查看大图
将米饭倒入荷叶中包紧,上锅蒸半小时即熟。
-
最后一步
点击查看大图
晚餐第二次做,我用了糯米,糯米需泡发2小时后,把水倒掉上锅蒸,15-20分钟后出锅,用筷子翻松后备用。把配菜换成了香菇和火腿肠。将糯米与炒半熟的配菜拌均后,装碗压实后倒扣在荷叶上,口感软糯,好吃看得见。
个人觉得用糯米做的口感更软糯,顺滑。浸泡之后的米饭,需倒干水份,加适量生抽腌十分钟入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-25
荷香彩饭的其他做法
荷香彩饭的相关分类
荷香彩饭的相关推荐
-
鸡蛋牛奶布丁
1975871人看过 -
大碴粥
324763人看过 -
韩国辣白菜炒饭 看韩剧必备宵夜 简单快手
8456287人看过 -
苹果银耳羹
106753人看过 -
炙烤三文鱼寿司
387229人看过 -
玫瑰鲜花饼
353254人看过 -
绿豆糕(南方)
49430人看过 -
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#黑米鸡蛋沙拉海苔卷
54009人看过 -
100%成功的香辛纸杯蛋糕,清香软糯的口感
119558人看过 -
女性补气养血必喝的五红汤五红粥❗️月子汤❗️
1698998人看过 -
巨好吃的韩式拌饭!
1224886人看过 -
大陷包子
113401人看过