麻辣鸡
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特别喜欢吃凉拌麻辣鸡,单没时间,也怕外面的不干净,就想着做一做试试,照着记忆中的味道,试了试还可以
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡胸肉
两块
、
辣椒油(黑白芝麻,粗辣椒面,麻椒粉)
半碗
、
大蒜水
小半碗
、
糖
一大勺
、
醋
适量
、
味达美
适量
、
香油
适量
、
芝麻酱
一小勺
、
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡胸肉洗净,凉水下锅大火烧开,转中火15分钟,之后凉水冲洗凉透,凉水浸泡(冰水最好)
-
步骤2/4
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炒花生米凉油下锅慢火翻炒
-
步骤3/4
把糖,醋,芝麻酱,味达美,辣椒油,香油,鸡精混合,至白糖和鸡精融化,这部就没有拍照
-
最后一步
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这是用手把泡好的鸡胸肉撕成肉丝,放到一个盆里,加入大蒜水,和料汁,熟花生米,别忘了放盐,我刚刚忘记写盐了,拌匀,成品图,没有饭店的颜色好,不过味道还是可以的,第一次做还是满意的
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-24
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