如云朵般的【淡奶油土司】
如云朵般细腻柔软的淡奶油土司,奶香味浓郁。我个人很喜欢撕着吃土司,尤其像这样香喷喷,软绵绵的土司,一层层撕着土司,那种感觉特让人安心。
45克
43克
232克
1400
千卡
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步骤1/8
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把所有材料一起放进面包机桶里,把面团搅拌成能拉出薄膜状的面团,把面团滚圆放在容器里,覆盖保鲜膜,放在室温下发酵
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步骤2/8
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当面团发酵至原来的2.5倍大,完成基础发酵
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步骤3/8
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把面团分割成3份小面团,滚圆松弛15分钟
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步骤4/8
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把每个小面团擀成椭圆形状,翻面,自上而下卷成圆柱体状,松弛15分钟
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步骤5/8
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第二次把小面团擀成椭圆形,翻面,自上而下卷成圆柱体状,逐一放进土司模里,盖上土司模自带的盖子,进行最后发酵
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步骤6/8
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面团发酵至土司模8分满,完成最后发酵
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步骤7/8
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烤箱170度预热,上下火170度烘烤45分钟,烘烤好后从模具中倒出,放凉再切片
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最后一步
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成品图
1 所写份量是一个450克土司模
2 放进面团里的液体量要根据面粉吸收性而调整
3烘烤的实际时间和温度要根据自家烤箱调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-24
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