红萝卜烧排骨
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
排骨
500g
、
红萝卜
1个
、
八角
三个
、
红辣椒
四个
、
香葱
一根
、
料酒
适量
、
酱油
适量
、
醋
适量
、
盐
适量
、
汤
一小勺
、
生姜
两片
、
大蒜
几片
、
鸡精
适量
、
蚝油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1。将排骨洗干净备用。然后在锅里烧一锅水,水开后,将排骨倒进去抄一下出锅。2.锅里放油,油烧热,放入一小勺白糖,开小火翻炒,糖色成黄黄色就可以倒入排骨了。3.放入料酒和醋去腥味提鲜,放入酱油提色,多放点也没事,然后依次放入八角,大蒜,姜丝,红辣椒,翻炒均匀。再放入一碗凉开水小火闷二十分钟,此时可以放红萝卜了。4.排骨焖好后,再放入盐翻炒,放点蚝油和香葱就可以出锅了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-24
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