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酸奶黄油蛋糕 轻乳酪风

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涵宝Betty

酸奶黄油蛋糕，口感像轻乳酪，吃起来却不油腻，很开胃。 搭配一杯红茶，美美的下午茶，营养又健康。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
自制浓稠酸奶 200克
、
鸡蛋 4个
、
黄油 45克
、
低粉 40克
、
细砂糖 60克
、
玉米淀粉 45克
、
柠檬汁 几滴
烹饪步骤
小贴士

1：冷藏的酸奶温度底，加入黄油后会凝固，为防止黄油遇冷酸奶后凝固，可预先将冰箱拿出的酸奶放置到室温；现拿出来做的话可适当水浴或微波加热酸奶至微温的程度再与黄油拌匀。 2：酸奶要选用浓稠的酸奶，我用的是自制的老酸奶。不然方子中液体比例太高。浓稠酸奶搭配蛋白和面糊口感很轻盈，蓬松。 3：方子是一个椭圆模，6寸的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-24

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