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红烧土豆小丸子的做法

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红烧土豆小丸子

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今天天气阴沉沉的，不算太热，闷闷的。不知道做什么好，就把冰箱里的丸子拿出来红烧。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉丸和猪肉丸适量

、

苦苣适量

、

葱姜蒜适量

、

花椒八角适量

、

陈皮桂皮一块

、

生抽两勺

、

淀粉两勺

、

红烧酱油一勺

、

白糖一勺

、

料酒一勺

、

食用油少量

、

盐适量

、

土豆一块

、

淀粉两勺。

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
冷冻的熟丸子，提前拿出来解冻。有牛肉和猪肉的，纯瘦肉的哦，吃多了也不怕胖。
步骤2/12 点击查看大图
葱姜蒜准备好
步骤3/12 点击查看大图
土豆切小块。
步骤4/12 点击查看大图
苦苣是用来装饰的，洗净用盐水泡10分钟。
步骤5/12 点击查看大图
红烧酱汁:一勺料酒，一勺红烧酱油，两勺生抽，两勺淀粉，适量盐。
步骤6/12 点击查看大图
锅里倒入少量油，一勺白糖。小火炒糖色。把丸子倒进去翻炒2分钟上色。
步骤7/12 点击查看大图
葱姜蒜倒进去翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
土豆也倒进去。
步骤9/12 点击查看大图
红烧酱汁倒进去，翻炒一下，加入两碗水。
步骤10/12 点击查看大图
放入花椒八角，桂皮陈皮。大火烧开转小火。
步骤11/12 点击查看大图
最后大火收汁。这时候可以尝一下味道，因为红烧酱汁里加了盐，所以这里不需要加盐了。
最后一步点击查看大图
出锅。苦苣放盘子底上装饰，土豆放一圈，中间放丸子。好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-23

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