肉末茄子煲
小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《肉末茄子煲》
17克
19克
49克
381
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
▲把茄子洗净去头去蒂,切成手指粗细的长条。
-
步骤2/9
点击查看大图
▲上面撒点盐腌上20分钟,把茄子里的水腌出来。这样做出来的茄子口感就不会水了。
-
步骤3/9
点击查看大图
▲炒锅烧热倒油,放入葱煎蒜末炒出香味,然后把肉馅倒进去继续翻炒。
-
步骤4/9
点击查看大图
▲等看到肉馅的颜色变白了,倒1大勺的料酒继续翻炒,取出肉腥味,等看到肉馅没有红色的了,就可以出来备用了。
-
步骤5/9
点击查看大图
▲把腌过的茄子用手攥一下,把多余的水分挤掉,然后放到锅里翻炒。
-
步骤6/9
点击查看大图
▲等看到茄子变软了,倒入2大勺的生抽、半勺的老抽、炒匀。
-
步骤7/9
点击查看大图
▲再把之前炒好的肉末倒进去,加1大勺的老干妈,1小勺糖,一点点水,翻炒均匀
-
步骤8/9
点击查看大图
▲然后盛到这种土锅里,加一点点水,盖上盖子,小火焖上5分钟就行了。
-
最后一步
点击查看大图
▲上桌前再撒点葱花,配上一碗白米饭,开动吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-23
肉末茄子煲的其他做法
肉末茄子煲的相关分类
肉末茄子煲的相关推荐
-
Buling~Buling~火龙果冻
80人看过 -
阳江咸汤圆【海味圆子】
293人看过 -
#打工人的健康餐#高纤高蛋白低卡午餐~西芹虾仁+贝贝南瓜
3908人看过 -
豆角肉包子
424人看过 -
麻辣小面
359人看过 -
鱼香肉丝
449人看过 -
油泼毛血旺
587人看过 -
橙子奶冻 | 橙子清香、奶香、丝滑细腻,绝了❗️
698人看过 -
麻辣香干
828人看过 -
云南百花宴~干椒蒜香苦菜花
559人看过 -
肉饭卷
587人看过 -
秘制~独家~麻辣小龙虾
368人看过