海绵纸杯蛋糕
35克
35克
95克
530
千卡
-
步骤1/9
准备好材料,称重
-
步骤2/9
点击查看大图
面粉过筛
-
步骤3/9
点击查看大图
牛奶加油混合
-
步骤4/9
点击查看大图
全蛋坐温水分3次加糖打发至细腻的糊状,用手指测温,大概有40度就可以了
-
步骤5/9
面粉分3次加入蛋糊中翻拌均匀
-
步骤6/9
再加入牛奶油糊和葡萄干翻拌均匀
-
步骤7/9
准备纸杯用勺子快速舀进纸杯震出气泡
-
步骤8/9
点击查看大图
我用的是大号纸杯,按方子放4倍量做的,因为准备做戚风,分离蛋白蛋黄时混入了少量蛋黄,蛋白不能打发,索性先做全蛋海绵蛋糕算了!这样就不会浪费了
-
最后一步
点击查看大图
这个蛋糕粉量比较大,口感上较戚风蛋糕稍紧实些,就是儿时的味道!给孩子解馋太好了!
果干可以随意添加,室温鸡蛋坐温水里打,全蛋打发会比分蛋打发慢一些,中途打蛋器发热就停几分钟,以免电机烧坏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-22
海绵纸杯蛋糕的其他做法
海绵纸杯蛋糕的相关分类
海绵纸杯蛋糕的相关推荐
-
海绵纸杯蛋糕
8514人看过 -
老式桃酥饼干
45538人看过 -
海绵纸杯蛋糕
442655人看过 -
咸蛋黄酱
186281人看过 -
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#蜜枣粽VS瘦肉粽
215752人看过 -
粽子、粽子
926041人看过 -
电压力锅做蛋糕
130477人看过 -
新手也能做的超好吃奶香浓郁海绵纸杯蛋糕
492194人看过 -
简单的8寸蛋糕
336893人看过 -
粽子
34368人看过 -
电压力锅蛋糕
195633人看过 -
全蛋海绵纸杯蛋糕
30696人看过