五花肉烧虎皮鹌鹑蛋
肉蛋搭配，营养味美。
-
步骤1/8
点击查看大图
五花肉去皮（也可不去皮，我家都不爱带皮吃）切合适小块，放清水料酒煮开几分钟冲洗干净。鹌鹑蛋煮熟剥壳待用。姜蒜切好。
-
步骤2/8
点击查看大图
锅烧热，加一点植物油滑锅，放五花肉块下去煸炒。
-
步骤3/8
点击查看大图
把肉块用小火煸，可以用锅铲按着煸，直到肥油煸出，肉块变黄。把肉块扒到锅边，在油里下入鹌鹑蛋炸，炸到蛋起皱纹，像虎皮样，把蛋盛起来。
-
步骤4/8
点击查看大图
下入姜蒜和肉块一起翻炒一二分钟后倒进淹住肉块的清水，放适量老抽和醋，大火煮开，转中火盖锅盖焖煮。
-
步骤5/8
点击查看大图
焖十分钟左右，揭盖见汤汁粘稠大半，把鹌鹑蛋下入，翻炒两下，加适量盐，再盖盖焖十分钟，这时如果见锅内汤汁太干要及时加水。
-
步骤6/8
点击查看大图
十分钟后，揭盖，加点生抽和白糖，把汤汁焖至大半干，洒点味精，收汁关火。
-
步骤7/8
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
烧肉时加醋烹制，肉更易酥烂入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-22
五花肉烧虎皮鹌鹑蛋的其他做法
五花肉烧虎皮鹌鹑蛋的相关分类
五花肉烧虎皮鹌鹑蛋的相关推荐
-
少油版红烧肉烧鹌鹑蛋——天冷就要多吃肉
223033人看过 -
糯米团子
45423人看过 -
风干肉
252135人看过 -
#冬季滋补花样吃法#葱爆羊肉，吃一口好满足！
419153人看过 -
腊肉炒红菜苔
106693人看过 -
增肌晚餐
67051人看过 -
烤鸡翅中
181492人看过 -
蒜蓉炒豌豆尖#舌尖上的春宴#
339755人看过 -
非正宗的川味小吃—炸酥肉！
2666464人看过 -
晒晒我家晚餐
288242人看过 -
扬州名菜--【清炖绣球狮子头】
124780人看过 -
#苏泊尔巧易旋压力快锅#胡萝卜羊肉
103509人看过
