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【巧克力贝果】

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方子改自基础原味款,分量:3个
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20克
14克
127克


742
千卡

三高人群和糖尿病患者慎食!
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步骤1/11

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小贴士

接之前写过的,关于贝果不适合做成点心面包的样式 但是凡事没有绝对,有个词叫什么来着,反差萌对吧 我还做过比这款更香甜的,不仔细看可以冒充甜甜圈 虽说感觉浓香口味的更适合搭松软型,比较有满足感 不过对于巧克力爱好者来说,这大概都不算什么事儿 写着写着发现这几行的长度居然一模一样! 好的废话不多扯= =回正题,回正题。。 作为贝果来说,每一口都那么浓郁好像失了那种越嚼越香的特质 我自己感觉这样搭起来的味道还是很好的,毕竟有些味型怎么搭都好吃 但是这种味道搭这种口感呢,相互之间好像没有那么的相辅相成 说点具体就是:巧克力贝果,我吃一个觉得好吃,但吃完一个不会想着下一个 之前写过的红枣款甚至是最基础的原味款,我都是一只接一只停不下来 当然个人感觉依旧不是绝对,或许有人还喜欢这样的搭配也说不定呢~ 一般做贝果我喜欢做成组织密实一点的,更有嚼头 考虑到配巧克力这个口味,这款我是特意把发酵时间稍延长了些 图片上应该可以看出来吧,内部组织看起来会稍微松软一点 但总体来说依然是有嚼劲的口感,不能发太长时间的,那样会皱皮 喔顺带一提,里面加了大块的巧克力块,有棱有角的,所以看起来有点拧巴 然后因为巧克力会融化的,所以只能用裹入法,不让巧克力暴露在外面 煮糖浆会剩一锅糖水也是很愁人,所以我现在做贝果都喜欢直接用清水煮 想要味道更香甜一点的话还是用之前那个糖水煮的方法,分量参照前几篇就行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-06-22

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