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花生酱小饼干的做法

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花生酱小饼干

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从小就超级喜欢花生酱的味道，而这款小饼干真是不仅有浓浓的花生酱香而且简直酥到不行。但是我家先生就觉得这款太酥有点缺乏口感，所以呢如果喜欢入口有质感的小朋友们，可以减少花生酱的用量。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 100g

、

颗粒花生酱 100g

、

白糖 40g

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 85g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油切块室温软化。
步骤2/9 点击查看大图
软化好的黄油加40克白糖，用打蛋器搅打两三分钟。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋在另一个碗里打散，分三次加入黄油盆里。记住，每次倒入蛋液都要用打蛋器搅打完全混合再倒蛋液，直至完全混合，黄油发白体积膨大，
步骤4/9 点击查看大图
我用的这款花生酱，如果有自制的花生酱更好更健康。
步骤5/9 点击查看大图
加入100克花生酱，看见花生酱里的花生颗粒了吗？忍不住舔了一口
步骤6/9 点击查看大图
打蛋器继续，只需要完全混合即可。
步骤7/9 点击查看大图
筛入低粉，搅拌至无干粉。
步骤8/9 点击查看大图
和成面团，就可以随意造型了。可以搓长方条入冰箱冷冻一小时，拿出来切片。也可以捏成大小差不多的小圆球，再用大拇指按扁，或者叉子按压装饰。只要你喜欢的饼干造型都可以。
最后一步点击查看大图
我是手捏小圆球用手掌按成饼状，简单随意。这是出烤箱的样子，因为忙着搓饼忘拍照了。别忘了和一般饼干烤法一样，180度预热放烤箱中层，20--25分钟左右，具体情况还是要视自家烤箱脾气而定，差不多等到饼干外圈微微泛黄了就说明差不多可以出炉了。

小贴士

：选用有颗粒的花生酱，才会更加美味哦。最后出炉时建议用糕点夹不要用筷子，因为这款饼干实在是太酥了，酥到分分钟掉渣！记住：不想这么酥只想要花生酱的香味，那么请你花生酱减半。原谅我晚上才想起给我的饼干拍照，大家见谅！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-21

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