芝士焗龙虾（龙虾宰杀）
33克
87克
45克
781
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
-
步骤1/12
点击查看大图
活波士顿龙虾一只，绑带不要去除，表面用毛刷擦洗干净。
-
步骤2/12
点击查看大图
从龙虾排尿孔插曲筷子至头部，拔出放'尿'（清水状体液）
-
步骤3/12
点击查看大图
龙虾开头盖，脑装浅绿色物体为'虾脑'，（可以清水+料酒浸泡，制作虾脑鸡蛋羹），深绿色的为内脏建议去除
-
步骤4/12
点击查看大图
背开龙虾一分为二，上面为去除内脏的半面，下图为未去除内脏的（内脏为深绿色和红色）
-
步骤5/12
点击查看大图
龙虾腮一定去除，粉色的为龙虾腮部
-
步骤6/12
点击查看大图
烤箱铺锡纸放入龙虾，120度10分钟，龙虾主体7分熟先取出。虾钳可以再烤5分钟再取出，以便熟透。
-
步骤7/12
点击查看大图
口蘑切丁，用黄油煸熟备用。
-
步骤8/12
点击查看大图
将龙虾放入盘中，放入黄油煸好的口蘑屑。
-
步骤9/12
点击查看大图
口蘑屑上铺满马苏里拉乳酪（关键配料不可替代），蟹钳可以选放黑胡椒。
-
步骤10/12
点击查看大图
进入烤箱，上下火180度10分钟，中途可以补放奶酪，待熟透飘香。烤箱上火230度约3分钟（当奶酪表面金黄色）取出'建议初学者仔细观察上色阶段'。
-
步骤11/12
点击查看大图
虾脑可用清水浸泡后加入料酒去腥，待鸡蛋羹蒸制半熟将虾脑放入。（此文将不详述）
-
最后一步
点击查看大图
马苏里拉乳酪拔丝效果明显
波士顿龙虾市面价格较好，鲜活500g/只约为100RMB，图文包括芝士焗龙虾+黑胡椒蟹钳+虾脑鸡蛋羹一虾三吃。所述排尿；取脑；去腮杀虾三步，不对之处还望指正。烤盘预熟龙虾至7分，主要为保证其滋味鲜美，众家可图方便用开水煮熟。蟹钳和鸡蛋羹操作步骤本文略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-21
芝士焗龙虾（龙虾宰杀）的其他做法
芝士焗龙虾（龙虾宰杀）的相关分类
芝士焗龙虾（龙虾宰杀）的相关推荐
-
波士顿大龙虾
528812人看过 -
蒸龙虾
34761人看过 -
芝士焗龙虾
1765166人看过 -
澳洲红龙虾
86200人看过 -
#味达美年味小馆#红红火火年夜饭-三吃帝王蟹
159629人看过 -
清蒸澳洲大龙虾
400396人看过 -
芝士焗波士顿龙虾配奶油蘑菇面条-澳龙-蜜桃爱营养师私厨
1383248人看过 -
龙虾-芝士波士顿龙虾
295619人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1285452人看过 -
芝士焗龙虾
215301人看过 -
西式料理-奶油白汁龙虾伊面（龙虾意面）
652421人看过 -
龙虾
13055人看过
