排骨饭
做法简单又美味的排骨焖饭。多放了一味调料,就满屋飘香!到底是什么调料呢?赶快来看看吧! 材料:排骨500克、胡萝卜1根、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、五香粉、胡椒粉。 做法:
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步骤1/14
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排骨洗净放入冷水中煮开。
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煮至排骨变色,捞出,再用热水冲洗干净。
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步骤3/14
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胡萝卜洗净去皮切块,准备葱姜、大料、桂皮、香叶。
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步骤4/14
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锅中放入少量油、放入大料、桂皮、香叶炒出香味。
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步骤5/14
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放入葱姜翻炒片刻。
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步骤6/14
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放入胡萝卜和排骨翻炒。
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步骤7/14
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放入酱油,我一般都放两种酱油,少量的老抽提色,再来一点海鲜酱油提鲜。
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步骤8/14
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放入盐6克,五香粉3克翻炒均匀。
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步骤9/14
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盛出。
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步骤10/14
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淘米准备焖饭,2杯米放入2杯半的水。
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步骤11/14
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将炒过的排骨倒进去。
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步骤12/14
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一起放入电饭锅蒸饭。
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步骤13/14
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最后一步
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1、五香粉可以是排骨焖饭更香,建议加一点五香粉进去。
2、一般家庭蒸饭是1:1,做排骨焖饭建议多加一点水,这样蒸出来的饭软硬适中。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-20
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