江虾豆腐
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步骤1/5
江虾洗净，葱姜小白菜（韭菜）香菜洗好备用。
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步骤2/5
用搅拌机将江虾打成肉酱。用筛子或纱布过滤（我用的是豆浆机过滤杯）。过滤一遍后可以把渣子再加点清水充分搅拌，以便虾汁和虾肉能更好的溶解在水中，再过滤一遍。
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步骤3/5
锅内放油，葱姜爆锅。添汤烧开。期间加盐、胡椒粉。
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步骤4/5
向锅中倒入过滤好的虾汁，边倒边用勺子顺着一个方向搅动。
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最后一步
放小白菜（韭菜），锅开后放香菜味精。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-20
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