花样面食~绣球
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步骤1/16
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南瓜泥温热时加入酵母粉,放置几分钟,让其自然融化。
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步骤2/16
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加入面粉,用筷子挑成絮状。
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步骤3/16
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和成光滑的面团。
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步骤4/16
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盖上湿布,发酵至两倍大,用手戳个小孔不会回缩,里面明显的蜂窝状,另3种面团也同样的方法做好。
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步骤5/16
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把发好的4种面团,加入少许的干粉,再次揉揉光滑。
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步骤6/16
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四种面团分成20克一份,搓圆。
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步骤7/16
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每种颜色取一个,搓成同样长度条,叠成一个井字。
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步骤8/16
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顺时针1压2,3压4,5压6,7压8,
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步骤9/16
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在反时针,下面那根压上面这一根,就回到了最开始那个井字的模样,下一轮再顺时针,然后再反时针,重复。
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步骤10/16
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全部做好,把接头压紧。
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步骤11/16
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翻过来,放上一个30克黄色的面团。
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步骤12/16
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包起,捏紧,口子朝下。
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步骤13/16
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放入蒸锅,放置10分钟。
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步骤14/16
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水开后蒸15分钟,闷3分钟即可。
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步骤15/16
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这是没蒸的颜色。
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最后一步
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这个是蒸好的,挺漂亮的哦。
只要4种颜色就好,喜欢什么颜色自行调整吧,喜欢吃甜的可以加些糖。
如果觉得太大,可以把面团调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-20
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