冰糖酱鸭|美食台
浏览 3393640 · 收藏 19265 · 学做 37
酱鸭是南方常见的吃法,冷着吃是不错的凉菜,热着吃是宴客的大菜。嘉宾老羊在上海酱鸭的基础上,稍作改良,用冰糖代替白糖,烧出一只咸香鲜甜的大鸭,切件摆盘后,裹上浓浓的酱汁,美味无比。夏天吃还能清热解毒,滋阴降火!
营养分析
查看详情
1克
3克
160克
58
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重~
食材清单
加入采购清单
草鸭
2000克
、
生姜
8片
、
小葱
少许
、
八角
适量
、
桂皮
适量
、
香叶
适量
、
甘草
适量
、
陈皮
适量
、
料酒
50毫升
、
生抽
15毫升
、
老抽
15毫升
、
黄冰糖
150克
、
烹饪步骤
-
步骤1/7
准备一锅葱姜水,大火煮沸后放入洗净的鸭子汆烫;当水第二次沸腾后,加盖,转中小火煮50分钟;捞出鸭子放入净水中,洗去浮沫,沥干;
-
步骤2/7
取八角、桂皮、香叶、甘草、陈皮、花椒封入料包,待用;
-
步骤3/7
热锅冷油,下姜片和葱段爆香,放入沥干的鸭子微微煎至外皮金黄即可;
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-06-20
换个做法
冰糖酱鸭的相关分类
冰糖酱鸭的相关推荐
-
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了,巨好吃!
669646人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11067440人看过 -
如何做出好吃的酱鸭,这种方法非常好!【孔老师教做菜】
109017人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4073375人看过 -
酿羊肚菌#春天不减肥,夏天肉堆堆#
2422704人看过 -
蒜蓉蒸鲍鱼
22782089人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
701840人看过 -
虾仁炒西兰花
7258171人看过 -
西葫芦炒鸡蛋~超级简单
8119841人看过 -
#吃出健康,解决假胖#昂刺鱼豆腐汤
176913人看过 -
懒人快手养生菜【羊肚菌酿虾滑】
497901人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 猪肉小白菜包子
174407人看过