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腐乳淋杏鲍菇

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碗里碗外_cooking

杏鲍菇营养丰富，富含多种营养物质，不仅可以提高人体免疫功能，而且具有美容、抗癌、降血脂、润肠胃等作用。本菜制作简单，鲜咸滑嫩，是一道非常美味的家常菜。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
杏鲍菇（横截面直径4厘米左右） 300克
、
腐乳（1.5厘米见方） 半块
、
大蒜 1瓣
、
生抽 2茶匙
、
白糖 5克
、
芝麻酱 2茶匙
、
醋 2茶匙
、
香油 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

1、腐乳可以选择红腐乳，味道更好；不同的腐乳含盐量不一样，生抽可根据腐乳的咸度来调整用量。 2、要等杏鲍菇冷却后再将其撕成细条，此时汤汁不易流失；不要用刀切杏鲍菇，以免产生腥味；太粗的杏鲍菇最好加长蒸制的时间，或者撕成两半蒸制。 3、调好的酱汁还可以配合其他很多蔬菜，比如菠菜、芦笋、油麦菜等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-20

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