海苔仙贝蛋糕
这次用的是松下的电烤箱哈,新品38 L的大烤箱~非常喜欢。控温精准~机械版的爸妈很喜欢觉得方便使用外加品质靠谱。用来制作了一个海苔蛋糕仙贝,上色十分的均匀,让成品美美哒。以下量可以做25个左右的仙贝饼。
42克
15克
78克
384
千卡
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步骤1/10
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蛋黄,玉米油,盐,牛奶混合均匀。
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步骤2/10
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筛入低粉。
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步骤3/10
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用蛋抽画z字轻柔的混合成面糊,看不见干粉即可。
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步骤4/10
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三个蛋清分三次加入细砂糖打发至湿性发泡,可以提起一个弯角。
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步骤5/10
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分三次将蛋黄糊和蛋白霜混合。
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步骤6/10
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成为蓬松细腻的面糊。
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步骤7/10
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烤盘上铺上油纸,撒上海苔碎。建议用泰国小老板的海苔,那个味道特别好吃⋯然后把面糊装入裱花袋,挤在海苔上面。
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步骤8/10
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入预热好的烤箱,180度中层上下管烘烤15分钟左右。烤至表面金黄。这款烤箱上色很均匀。
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步骤9/10
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翻过来看看,上色十分均匀很漂亮,有碳烧的感觉。如果想烤成脆的可以150度烘烤20~30分钟,就会变成脆脆得了。
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最后一步
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也可以软软的抹点色拉酱撒上肉松,做成更有味道的仙贝蛋糕。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-20
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