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拌饭拌面辣椒酱的做法

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拌饭拌面辣椒酱

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夏天来了，总是吃啥都不香，弄一碗辣椒酱开开胃也是不错的。一碗辣椒酱可以多用，拌饭、拌面、做个小凉菜放点进去也是很不错滴

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10~30分钟 | 配菜(中级)

辣椒 150g

、

花生 150g

、

豆豉 160g

、

芝麻 100g

、

蒜 4颗

、

姜一小块

、

甜面酱一大勺

、

油 500ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
主要原材料！花生是炸好脱皮了的，也可以不脱皮
步骤2/8 点击查看大图
辣椒打成粉，也可以直接买辣椒粉。
步骤3/8 点击查看大图
姜蒜切粒……
步骤4/8 点击查看大图
锅里倒好油加热，油要多点，我这次用了500ml，依次放入姜蒜爆香，再放豆豉、辣椒翻炒，辣椒一定要放豆豉后面，这样颜色比较漂亮！
步骤5/8 点击查看大图
再放入芝麻、花生稍微炒均匀（花生是已经炸好的）也可以直接买外卖炸好的，然后再放入一大勺甜面酱调味，最后再加入适量盐！
步骤6/8 点击查看大图
甜面酱再辣椒酱中起到很好的鲜香，也可以换成沙茶酱☺️
步骤7/8 点击查看大图
哈哈，做好了一大盆呢……等冷却后就可以装瓶。
最后一步点击查看大图
成品！满满的芝麻花生，香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-20

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