红焖猪蹄
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这道菜最近在我的家宴上出现频率相当高,好几个朋友过来,毫不客气的点名要吃。看它艳丽红润的色泽,再加上咸甜香糯的味道,丰富的胶原蛋白,确实惹人喜爱。今天得闲,写个菜谱,与大家分享。不需要过多的配料,就能做出撑场面、老少皆宜的好菜哦!^_^
营养分析
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21克
2克
9克
219
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽~
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
猪前蹄
1只
、
红烧酱油
2勺
、
料酒
2勺
、
冰糖
30几颗
、
生姜
1块
、
盐
适量
、
油
适量
、
白胡椒粉
1茶匙
、
八角
3颗
、
花椒
10几颗
烹饪步骤
-
步骤1/11
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猪前蹄一只,最好是连带后面的蹄膀部分。猪蹄火烧皮后,泡水,仔细刮洗干净。此步骤说来一句话,其实做起来比较繁琐,不过之后猪蹄的好味道一定对得起你的劳动,所以请给予足够的耐心。没有条件烧皮的,可以省略这个步骤,直接刮洗干净。
-
步骤2/11
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处理干净的猪蹄,斩成块状。温馨提示:准备一把锋利的砍刀,家里有劳动力的,让他们代劳吧,力气活儿。
-
步骤3/11
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锅里烧水,水开后放入斩好件的猪蹄,焯水几分钟后捞起滤干水份。生姜切姜片。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2016-06-20
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