香飘万里-烤香草五花肉卷（力荐）

美国厨娘

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鼠尾草、百里香、迷迭香都是常用的香草，它们都具有浓烈的香味，搭配各种肉类可以很好地除腻去腥，让人胃口大开。平日里我也就是用其中一二种，今天这样做肉才发觉香草的巨大的魅力。突然让我想起在20世纪60年代的一部经典电影《毕业生》中，Simon & Garfunkel为我们演唱了这首插曲 Scarborough Fair（斯卡布罗集市）。歌曲柔美飘逸，恍若天籁，开头唱到： Are you going to Scarborough fair Parsley, sage, rosemary and thyme Remember me to one who lives there he once was a true love of mine Scarborough Fair（思卡堡集市）动人的诗歌里，那句Parsley, sage, rosemary and thyme不断地反复吟唱，给人一种悠然的抒情感。 还有一种说法是：欧芹有减缓痛苦和治疗消化不良的药效，象征着复原和完好；鼠尾草自古以来代表着力量；迷迭香是那时的恋人们用以表达爱慕的礼物，象征着忠诚、爱情和永恒的记忆；而百里香的图案则被绣在骑士们的披肩上，代表了勇气。歌者希望这些植物代表的精神能打破两人之间的隔膜，重新与所爱的人执手偕老。 我很少力荐菜品，这道菜我力荐！