烤鸡
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步骤1/17
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先制作烤鸡酱,50g柱候酱
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步骤2/17
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加40g豆瓣酱
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步骤3/17
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8g蚝油
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步骤4/17
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28g白糖
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步骤5/17
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10g芝麻酱
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步骤6/17
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8g酱油
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步骤7/17
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加入20g料酒
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步骤8/17
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和1g鸡粉
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步骤9/17
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10g花生油混合1g香油放到锅里
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步骤10/17
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烧热之后放入剁成碎末的3g葱和5g蒜
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步骤11/17
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把调好的酱倒进去,炒熟即可
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步骤12/17
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三黄鸡一只,洗干净内外,擦干之后把酱料均匀涂抹在鸡内侧
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步骤13/17
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然后缝上开口,表皮风干
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步骤14/17
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20g麦芽糖20g酒75g白醋5g大红浙醋搅拌均匀成为脆皮水
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步骤15/17
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均匀涂抹在鸡身上
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步骤16/17
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架上旋转烤架,170度40分钟左右,不停刷脆皮水~
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最后一步
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撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-19
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