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巧克力百奇棒的做法

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巧克力百奇棒

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 80g

、

糖粉 15g

、

盐少许

、

无盐黄油 25g

、

牛奶 35g

、

白巧克力币适量

、

黑巧克力适量

、

杏仁碎适量

、

蔓越梅干适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
低筋面粉、糖粉、盐加入搅拌机搅拌均匀
步骤2/16 点击查看大图
加入切成块的黄油搅拌
步骤3/16 点击查看大图
搅拌成玉米粉状，再加入牛奶搅拌
步骤4/16 点击查看大图
揉成面团即可
步骤5/16 点击查看大图
取出面团，用保鲜袋包裹放入冰箱冷藏半小时
步骤6/16 点击查看大图
取出面团用擀面杖擀成厚0.4厘米左右的面片
步骤7/16 点击查看大图
小心的剪去保鲜袋，用刀切长条
步骤8/16 点击查看大图
依次放在烤盘中
步骤9/16 点击查看大图
烤箱预热，烤盘放入烤箱中层，上下火180度烘烤15分钟左右。
步骤10/16 点击查看大图
烤好的饼干棒置于烤网晾凉备用
步骤11/16 点击查看大图
准备装饰材料。巧克力隔水加热至融化
步骤12/16 点击查看大图
取一根饼干棒，淋上巧克力。轻轻敲去多余的巧克力
步骤13/16 点击查看大图
洒上果仁
步骤14/16 点击查看大图
白巧克力中筛入少许抹茶粉做成抹茶味巧克力，再装饰上饼干棒
步骤15/16 点击查看大图
放置在烤网上，等待巧克力凝固。如果夏季温度高的话可以在旁边放上小冰袋降温。
最后一步点击查看大图
凝固好的巧克力棒最好放冰箱冷藏密封保存。

小贴士

面团揉好后需要放冰箱冷藏半小时左右，达到松弛的效果。烤箱温度仅供参考，烤至饼干表面微黄即可。巧克力隔水融化时碗中必须干净无水无油。水温也不能太高，保持在6、70度左右。果仁尽量切碎一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-19

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