茄子盒
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步骤1/7
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猪肉馅内加入小葱末，姜末，盐，少许生抽，玉米油，胡椒粉调味
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步骤2/7
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茄子洗净切片（切成两片不要断的，就是一刀到底一刀不到底，再一刀到底）
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步骤3/7
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将肉馅塞到茄子盒里面
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步骤4/7
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面粉内打入一个鸡蛋，少许盐，加入清水搅拌，至厚一点的糊状
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步骤5/7
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将茄子盒放在面糊中挂浆
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步骤6/7
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锅里加入玉米油烧至七成热，放入茄子盒，炸至两面金黄即可
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最后一步
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用味极鲜酱油和少量醋，麻油调成汁（也可以放点蒜末，由于我和女儿不吃生蒜，所以我没放），吃的时候沾着汁味道更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-19
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