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奶黄包的做法

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奶黄包

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今天是父亲节，祝所有任劳任怨家庭顶梁柱的父亲们节日快乐！刚好是周末，为什么不在老爸面前露一手，送给他一个爱心的奶黄包呢！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

面粉 200g

、

水 100g

、

酵母 3g

、

黄油 35g

、

澄粉 30g

、

奶粉 35g

、

蛋黄 3个

、

砂糖 45g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油切成小块，室温软化
步骤2/15 点击查看大图
加入砂糖开始打发
步骤3/15 点击查看大图
分次加入蛋黄
步骤4/15 点击查看大图
打发均匀
步骤5/15 点击查看大图
筛入澄粉
步骤6/15 点击查看大图
刮刀拌均匀
步骤7/15 点击查看大图
放到微波炉里面，中火p50加热
步骤8/15 点击查看大图
每15秒拿出来搅拌一下，共计2分钟
步骤9/15 点击查看大图
每15秒拿出来搅拌一下，共计2分钟
步骤10/15 点击查看大图
馅料过筛，大概5g左右
步骤11/15 点击查看大图
面粉加入酵母，柔光滑并提前发酵
步骤12/15 点击查看大图
分割成小剂子，大概10g左右
步骤13/15 点击查看大图
包入一份奶黄馅
步骤14/15 点击查看大图
放到蒸锅上面饧发15分钟，大火蒸20分钟即可
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撰写制作步骤

小贴士

这是美的微波炉，型号为M3-L253C、23L 900W。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-19

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