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南瓜小麻球－－很受小朋友欢迎的小甜点

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梦悦的小灶炉

这款小麻球软糯香甜，特别受小朋友喜爱。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
南瓜（蒸熟后） 125g
、
水磨糯米粉 200g
、
糖粉 15g
、
脱皮白芝麻 适量
、
玉米油（油炸） 适量
烹饪步骤
小贴士

用南瓜泥和面，南瓜的水分和面粉吸水性不同，因此以和成软硬适中的面团为主。 南瓜泥要趁热和面。 搓好的小球过一下水再沾芝麻，这样比较容易沾均匀牢固。 油加热至5成热时就可以下小麻球了。油温低一些也没关系，小火炸至飘起再反复按压小麻球。 经过反复按压小麻球，麻球会变大中间产生空心。 特别提醒：注意油炸食品时不要伸头去观察，防止溅出油烫伤自己。可以用漏勺捞起在光线充足的地方观察色泽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-19

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