素烧小萝卜
小萝卜在这个季节最经济实惠了,在我们老家也它叫水萝卜,经常的做法除了蘸酱就是凉拌,其实素烧非常好吃,并且做法也非常的简单,关键点有两个,一个是花椒粒的运用,再一个就是小萝卜先焯水,并且要凉水下锅也是有讲究的。
20克
0克
3克
189
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
小萝卜洗净,去两头
-
步骤2/9
点击查看大图
切滚刀块
-
步骤3/9
点击查看大图
小萝卜凉水下锅焯水(凉水下锅在煮的过程中会挥发掉一些萝卜气),萝卜煮熟不太硬捞出备用
-
步骤4/9
点击查看大图
锅内入底油,温热炸花椒粒,颜色变黑扔掉
-
步骤5/9
点击查看大图
炸花椒粒的时候调个碗汁:清水半小碗、盐适量、酱油少许调颜色,味精少许,淀粉少许
-
步骤6/9
点击查看大图
锅内倒入小萝卜翻炒几下
-
步骤7/9
点击查看大图
倒入碗汁大火烧开,中小火收汁
-
步骤8/9
点击查看大图
汁粘稠即可出锅
-
最后一步
点击查看大图
别看是素菜,还挺好吃
1 花椒粒是这道菜好吃的关键
2 萝卜焯熟再放碗汁收汁,淀粉不要太多,薄芡为宜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-18
素烧小萝卜的相关分类
素烧小萝卜的相关推荐
-
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
325790人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1082916人看过 -
红烧小萝卜
73480人看过 -
红烧小萝卜
136404人看过 -
葱爆羊肉
6218605人看过 -
炒米粉
458866人看过 -
醋烧小萝卜
40353人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#轻食小萝卜
118585人看过 -
红烧鸡翅
15353376人看过 -
低脂菌菇三鲜汤
702717人看过 -
#餐桌上的春日限定#醋溜白菜
4077070人看过 -
比肉好吃百倍的红烧土豆
20953227人看过