啤酒鱼煲
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步骤1/6
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鱼切成鱼块,用盐和五香粉腌制20分钟。
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步骤2/6
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热锅中倒适量油,油5成热时放入腌好的鱼块,鱼块的两面略煎一下(鱼肉易碎,不宜过多翻动),煎成金黄色后盛出。
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步骤3/6
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把锅内煎鱼剩下的油烧热、加入姜片和蒜瓣爆香,再加入干红辣椒和红小米辣椒段炒香。
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步骤4/6
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放入番茄碎块煸炒片刻,往锅内倒入一瓶啤酒。
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步骤5/6
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啤酒烧开,倒入鱼块,放三勺白糖和很少量的盐,中火炖3分钟左右出锅。
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最后一步
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鱼块出锅后,撒点小葱段,开吃。
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发布于 2016-06-18
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