是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

亚麻籽餐包的做法

点击查看大图

亚麻籽餐包

浏览 2.9万 · 收藏 330 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

亚麻籽被称作食物中的“脑黄金”。这款餐包用了自己磨的亚麻籽粉，无论吃单口吃还是剖开夹馅做汉堡，都非常好吃。

食材清单加入采购清单

中种：高粉 280g

、

中种:酵母 2g

、

主面团：高粉 100g

、

主面团：亚麻籽粉 30克

、

主面团：糖 65g

、

主面团：鸡蛋 50g

、

主面团：黄油 30g

、

表面装饰：蛋液适量

、

中种：糖 4g

、

中种：水 170g

、

主面团：新良藜麦糕点粉 30g

、

主面团：酵母 1.5g

、

主面团：盐 5g

、

主面团：奶粉 10g

、

主面团：水 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有中种原料混合，揉成光滑的面团，放冰箱冷藏发酵一夜；
步骤2/12 点击查看大图
把中种切小块，与除黄油外的主面团混合；
步骤3/12 点击查看大图
后油法揉至扩展阶段，面团室温松弛半小时；
步骤4/12 点击查看大图
取出面团排气，分成8个70克一个小面团盖保鲜膜醒15分钟，剩余的面团我做了一个小吐司；
步骤5/12 点击查看大图
把每份小面团擀成椭圆形；
步骤6/12 点击查看大图
自上而下卷起，捏紧收口；
步骤7/12 点击查看大图
把整形好的餐包胚放入学厨八连模，放在温暖的地方二发；
步骤8/12 点击查看大图
二发完毕刷蛋液；
步骤9/12 点击查看大图
送入预热好的美的烤箱，上下管170度约20分钟，具体时间和温度请参考自家烤箱，烤架放在中低层。
步骤10/12 点击查看大图
出炉咯
步骤11/12 点击查看大图
好看又好吃
最后一步点击查看大图
营养健康

小贴士

刷在面包胚表面的蛋液过筛一下，可以刷的更均匀；没有藜麦糕点粉可以用低粉代替本次使用美的智能电烤箱T7-L384D，38升 1800W

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-17

换个做法

亚麻籽餐包的其他做法

亚麻籽餐包的相关分类

肉类大全芥末虾球汤圆红烧羊肉荷兰豆腊肠更多

亚麻籽餐包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许