香葱排包
这款排包特别柔软,香葱和马苏里拉的搭配,唇齿留香。
43克
45克
239克
1340
千卡
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步骤1/14
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后油法把面团揉至扩展阶段,放温暖的地方发酵至二倍大;
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步骤2/14
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取出面团排气,均分成6份,滚圆盖保鲜膜醒15分钟;
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步骤3/14
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每个面团按扁,擀成椭圆形;
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步骤4/14
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翻面后旋转90度,压薄底边,从上而下卷起,捏紧接口;
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步骤5/14
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搓长,放入学厨11寸方盘,二发;
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步骤6/14
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二发完毕,刷一层蛋液,撒上香葱碎和马苏里拉;
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步骤7/14
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放入预热好的美的烤箱,上下管170度约15分钟,具体时间温度请参考自家烤箱,烤架放在中低层;
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步骤8/14
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香喷喷地出炉咯,烤箱的上色非常漂亮。
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步骤9/14
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成品图1
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步骤10/14
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成品图2
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步骤11/14
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成品图3
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步骤12/14
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成品图4,特别柔软
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步骤13/14
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成品图5
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最后一步
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柔软得每一口都像咬在云朵上。
搓长时,面团容易回缩,可以几条轮流搓;本次使用美的智能电烤箱T7-L384D,38升 1800W
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-17
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