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辣子鸡的做法

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辣子鸡

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这道菜，既可以炒香出锅就吃，也可放凉后当凉菜吃，是很好的下酒菜，很适合夏天吃

食材清单加入采购清单

鸡肉

、

干辣椒，花椒

、

三奈八角，茴香，香叶

、

盐，五香粉，鸡粉，料酒，淀粉，

、

豆瓣酱

、

生抽，鸡精

、

大葱，姜蒜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡肉切小块，加入一点盐，生抽，五香粉，料酒，少许淀粉拌匀腌制半小时，干辣椒切段，姜蒜切小丁
步骤2/6 点击查看大图
锅里倒入油烧热，下去鸡肉炸至金黄色，捞出备用
步骤3/6 点击查看大图
锅里留底油，放入姜蒜，豆瓣酱爆香，再放入干辣椒，花椒，和香料一起炒香
步骤4/6 点击查看大图
再倒入鸡肉，放入少许料酒，炒香
步骤5/6 点击查看大图
最后放入大葱段，鸡精炒匀入味即可
最后一步点击查看大图
装盘开吃，冷热都可以

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-15

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