番茄蘑菇奄列
番茄炒蛋吃腻了,所以换个做法,这样做出来的蛋很滑,味道又是跟番茄炒蛋不一样的风味。
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步骤1/4
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烧开水烫一下番茄,大概一分钟,番茄皮就可以很容易撕下来。番茄、蘑菇切薄片。虾皮洗好,鸡蛋打散。
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步骤2/4
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锅里放少许油,一点点蒜蓉(蒜蓉不放也可以),加1小勺盐,倒入番茄稍微翻炒。加1小勺番茄酱,2勺糖,试一下味道,够味就把蘑菇、虾皮倒下去翻炒。(虾皮不是必须的,只是恰好家里有,想着补补钙)因为给2岁的儿子吃,担心不熟,我盖上锅盖煮了好一会,所以番茄出了不少水。番茄蘑菇九成熟其实已经就ok了。
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步骤3/4
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锅里放少许油,一点点蒜蓉(蒜蓉不放也可以),加1小勺盐,倒入番茄稍微翻炒。加1小勺番茄酱,2勺糖,试一下味道,够味就把蘑菇、虾皮倒下去翻炒。(虾皮不是必须的,只是恰好家里有,想着补补钙)因为给2岁的儿子吃,担心不熟,我盖上锅盖煮了好一会,所以番茄出了不少水。番茄蘑菇九成熟其实已经就ok了。
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最后一步
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蛋底面熟了可以与锅炒离的时候,将一半的蛋翻过来,包住番茄蘑菇馅料,稍微再煎一会,等蛋熟透,可以离锅即可。(做第一份的时候馅料过多,而且顾着拍照,最后蛋包穿了,没有成功。下面这张图是第二份,成功包好了。)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-15
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