法棍---超极简单的做法
有些时间没做面包了,撸个法棍当早饭,全程嫩烤模式,外皮嘎嘣脆,内心却柔软有嚼劲。模具:chefmade法棍模,3个量。
-
步骤1/12
点击查看大图
所有用料混合,揉面到光滑,不需要揉至出膜。放入抹过橄榄油的碗中,盖保鲜膜烤箱发酵40度2小时,至面团2倍大
-
步骤2/12
点击查看大图
取出分3份,不需要排气。
-
步骤3/12
点击查看大图
整形。把一份用两手拉长,就像做拉面那样,大约2个手掌长度。
-
步骤4/12
点击查看大图
左右对折,左边面团叠在上面,然后用手指关节按压面团,使面团变大。
-
步骤5/12
点击查看大图
从上往下卷起面团。
-
步骤6/12
点击查看大图
6.把面团搓长,两头捏紧
-
步骤7/12
点击查看大图
放入烤架
-
步骤8/12
点击查看大图
烤箱发酵40度40分钟
-
步骤9/12
点击查看大图
9.取出撒高筋粉(份量外的),用刀割出纹路
-
步骤10/12
点击查看大图
海尔烤箱嫩烤模式中层220度30分钟,再200度10分钟(其它烤箱可在烤箱的底盘放一盘热水,预热220度,有蒸汽出来了再放入装有面包的烤盘,水容易蒸发完,一定要一次性放够,烤完才取出)
-
步骤11/12
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-14
法棍的其他做法
法棍的相关分类
法棍的相关推荐
-
#奇妙烘焙屋#家庭版法棍
160804人看过 -
法棍
12205人看过 -
竹笋炒肉丝
4037445人看过 -
#美味烤箱菜,就等你来做!#香甜软糯的烤红薯
371230人看过 -
#餐桌上的春日限定#素炒茭白
685533人看过 -
#奇妙烘焙屋#天使之铃~可露丽
166608人看过 -
健身小零食_酸奶紫薯冻
40435人看过 -
咸鸭蛋卷
22049人看过 -
家庭版全麦法棍
15536人看过 -
天麻雪莲果火腿鸡,养生火锅吃起来
49003人看过 -
#吃出健康,解决假胖#香菇鲫鱼豆腐汤
160554人看过 -
#春季减肥,边吃边瘦#卤肉夹馍
276789人看过