是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

腊八豆焖茄子的做法

点击查看大图

腊八豆焖茄子

浏览 4.4万 · 收藏 263 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

夏季的家常下饭菜必备----腊八豆焖茄子。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。夏季的茄子格外好吃，醇香腊八豆经过半年的存放，更加美味。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

茄子 500克

、

腊八豆 100克

、

青椒 2个

、

葱白 3根

、

盐 2克

、

油 3ml

、

酱油 1ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材：茄子、腊八豆、青椒、葱；
步骤2/6 点击查看大图
茄子洗净切粒，清水浸泡5分钟；PS：清水浸泡去黑，茄子好吃。
步骤3/6 点击查看大图
茄子捞出沥干水，热锅倒油，倒入茄子爆炒；茄子炒至八成熟起锅；
步骤4/6 点击查看大图
热锅，倒油，爆炒青椒；放腊八豆、葱白，改为小火；
步骤5/6 点击查看大图
加入炒过的茄子，一点水，酱油小火焖；
最后一步点击查看大图
放盐，翻炒均匀即可

小贴士

1.切好的茄子要用清水浸泡，去茄子黑色； 2.腊八豆是咸味，放盐可以少； 3.爆炒青椒之后要改为小火，腊八豆葱白都可以吃生吃的。 4.适量的酱油增加颜色和香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-14

换个做法

腊八豆焖茄子的相关分类

焖子猪头肉炒合菜春饼青团腌笃鲜更多

腊八豆焖茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许