黄酒醉鸡卷
初夏六月，细雨绵绵的一天，买了两只鸡腿，解解馋！家中一瓶黄酒派上用处。于是乎，锅碗瓢盆流水声，煎炒烹炸油烟起，对酒当歌看人生，天下没有不散席。今天和大家分享一道菜，黄酒醉鸡卷，希望大家喜欢。
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步骤1/7
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鸡腿两只洗净，待用。
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步骤2/7
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把鸡腿骨头剔除，撒盐均匀抹上。
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步骤3/7
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把鸡腿皮朝外面卷起来，再用锡纸包好，两头扎紧。
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步骤4/7
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卷好的鸡腿放进蒸锅里面，蒸20分钟左右。
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步骤5/7
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大料、花椒，加少许水煮开凉凉后，加入黄酒，再放入去掉锡纸的鸡腿卷，放入冰箱侵泡1天。
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步骤6/7
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24小时后取出切片即可。
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最后一步
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黄酒解油腻，去腥味，鸡腿卷清淡可口。
1.鸡腿卷也可以蘸酱料品尝。2。没有黄酒也可女儿红酒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-12
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