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奶油小餐包的做法

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奶油小餐包

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一款非常容易制作的奶油小餐包和大家分享，加入了奶油与牛奶的餐包，作为早餐与下午茶都是不错的选择呢^_^

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 400g

、

淡奶油 150g

、

细砂糖 40g

、

全蛋液 40g

、

酵母 4g

、

盐 3g

、

牛奶 50g

、

刷液用蛋黄 1个

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先在面包桶内放入淡奶油，牛奶，鸡蛋，我用的是土鸡蛋，一个正好40克。
步骤2/8 点击查看大图
接着放入面粉，两边对角线分别放上盐和糖，中间挖个小坑放上酵母，启用和面程序，我用了半个小时。
步骤3/8 点击查看大图
这是揉好的面团，不需要拉出手套膜，能拉出大片的薄膜即可，从面包机取出整圆后再放回去。
步骤4/8 点击查看大图
面包机启用发酵程序一个小时，用手指蘸些面粉戳一下，不回缩不塌陷代表发酵完成。
步骤5/8 点击查看大图
排气后分成25份，放进烤箱发酵1个小时，温度是38度，烤盘下方放碗温水。
步骤6/8 点击查看大图
发酵完成，刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻，170度中层上下火烤20分钟。
步骤7/8 点击查看大图
香喷喷的面包出炉了。
最后一步点击查看大图
奶香四溢的小餐包，不需要有馅，非常的好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-11

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