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豆沙酥的做法

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豆沙酥

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前几天自己做的豆沙馅，做了豆沙面包之后还剩好多，于是就想做个豆沙酥。方子也是在豆果美食上看到的，稍微改了一点点，味道还不错哦～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 160g

、

黄油 80g

、

细砂糖 50g

、

鸡蛋一个

、

蛋黄一个

、

豆沙馅适量

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

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材料准备好
步骤2/11 点击查看大图
室温软化的黄油，加入白砂糖，用电动打蛋器搅打均匀。再加入鸡蛋，搅打均匀。
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加入低筋面粉，用手和匀。
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和匀的面团比较黏，所以一定要在面板上垫保鲜袋，然后把面团放上，用手按压出长方形的大体样子，然后在上面再盖一层保鲜袋，拿擀面杖擀匀。
步骤5/11 点击查看大图
中间放上豆沙馅。
步骤6/11 点击查看大图
拎着保鲜袋，借用保鲜袋的力量把面团过程成圆柱形，包裹住豆沙馅～然后按压一下，是豆沙陷在里面包裹均匀。
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用刀切成一小块一小块，放在烤盘上。
步骤8/11 点击查看大图
刷蛋黄液。
步骤9/11 点击查看大图
烤箱上下管预热160度。在豆沙酥上撒上少许芝麻。
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预热完成后放进烤箱，中下层160度，20分钟。因为各家烤箱脾气不同，所以最后几分钟的时候可以随时看着，表面金黄就OK了。
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成品～很好吃的哦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-11

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