夏天没食欲？台湾卤肉饭拯救你！家常版超下饭。
第一次吃卤肉饭是几年前在火车站的永和豆浆，一口米饭一口肉吃的好不痛快。后来从网上学了卤肉饭的方子，给老妈和男票做过。夏天想吃肉又怕油腻的时候吃这个感觉超级棒！
28克
51克
169克
707
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/16
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猪肉洗净后成一两厘米的小丁 加入适量料酒 白胡椒粉 葱段和姜 抓匀后腌半个小时
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煮三个白鸡蛋
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将洋葱和香菇切成和肉相当大小的丁
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步骤4/16
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准备辅料：冰糖 姜 蒜 葱 八角 用量如下 可根据个人口味酌情添加
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小油菜洗净绰水
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煮熟后捞出备用
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步骤7/16
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锅内放油 热后加入姜片 蒜瓣翻炒出香味
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加入腌好的猪肉翻炒 如果是五花肉的话可多翻炒一会儿至猪油耗出 焦焦的最好吃
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步骤9/16
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炒好的猪肉盛出 重新加油，倒入洋葱翻炒
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步骤10/16
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加入香菇继续翻炒
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加入刚炒好的猪肉 加盐 白胡椒 充分翻炒均匀
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步骤12/16
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加入生抽和老抽 做卤肉饭的时候个人比较喜欢颜色深一点的看起来有食欲 所以老抽放得比较多
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加水没过猪肉，加入冰糖，八角和葱，盖盖子煮开。
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步骤14/16
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煮开后加入鸡蛋，大火十分钟后转小火约三十分钟，中间尝试味道，根据个人口味加入适量盐或冰糖。我家吃这个会放糖放得比较多。
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步骤15/16
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味道试好时间到了就出锅咯～，鸡蛋切开，加入小白菜，配上白米饭超级好吃！
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最后一步
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试着做做吧～
五花肉最好哦 我今天去超市太晚了只剩下腿肉 太瘦了反而不太好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-10
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