蒿菜粑粑=^_^=
今年端午自己家做蒿菜粑粑~
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步骤1/9
先将桐油叶洗净晾干备用。洗净的五花肉切丁用料理机弄成肉沫,然后将其、梅干菜放锅里加入油、盐一同煸炒。(忘拍了^_^)
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步骤2/9
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将野白蒿的嫩叶从茎干摘除,并将其叶子洗净,后将叶子焯一下。焯好后将叶子放在案板上切碎,然后将切碎的叶子放入锅中开火煮至水沸腾。(忘拍^_^)(后补的照片)
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步骤3/9
糯米粉、粘米粉按2;1混合,加入之前煮的叶子水(最好不要一次性放入,以免面团过稀),煮过的叶子也要放入其中。后将面粉揉成团(面团稍干)。^_^
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步骤4/9
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将大面团揪成一个个小团子。从小团子中间往两边捏,捏成小碗状,用勺子将炒好的梅干五花肉放进团子中。将团子口封好。在桐油叶上抹点油,将团子放入。
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步骤5/9
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将团子三边的叶子往中间叠然后用桐油叶的茎干将其捆好。
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步骤6/9
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然后就可以放入锅中加水蒸啦~
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步骤7/9
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煮好就可以吃啦~
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步骤8/9
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把叶子打开后~
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最后一步
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(☆_☆)哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-10
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