萝卜干煎蛋
[萝卜干煎蛋]是潮汕地区美食。之前去潮汕餐馆吃过这道菜,卖的很贵!其实这道菜成本合起来不到五元:萝卜干花了8毛钱,鸡蛋三个每个八毛钱,一共2.4元钱,香葱2元钱买了一大把,只用了一根,加起来总共4元,好便宜啊! 经典晒干的萝卜。一种独具风味的蔬菜。富含维生素B,铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯,咸香脆口,消食开胃,与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。 加入萝卜干的鸡蛋,煎好后吃起来脆脆的.而且特别的香!非常好吃! 材料:萝卜干50克、鸡蛋3个、盐1克、葱花适量。 做法:
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步骤1/6
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鸡蛋3个磕入碗中,萝卜干切成小丁,葱花适量。
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步骤2/6
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鸡蛋中加入葱花、加入1克盐搅打均匀。
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步骤3/6
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锅里放一点点油,放入萝卜干炒出香味。
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倒入鸡蛋液。晃动一下锅子,使鸡蛋也平铺在整个平底锅上。
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步骤5/6
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盖上盖子,转小火焖3分钟,待鸡蛋定型,翻面再转中火煎1分钟。
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-09
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