肉丝茄子煲
一直最喜欢吃茄子 各种花样 昨天买了一个小砂锅所以萌生了做茄子煲的冲动 小小的茄子煲用砂锅炖上五六分钟 特别软香
-
步骤1/6
点击查看大图
茄子切斜刀 然后放入盐 抓一下 挤出少许水分 这样茄子不会太吸油
-
步骤2/6
点击查看大图
准备肉 里脊肉切细丝 料酒抓匀 放入少许盐 香菜根 白胡椒粉腌几分钟 大蒜切末 这道菜大蒜是重点 多大蒜 大葱斜切
-
步骤3/6
点击查看大图
平底锅入油 放入少许蒜米 大葱 加入茄子翻炒微微透明 变软把茄子推向锅一边 放入肉丝 煸炒 倒入料酒 然后放入豆瓣酱 味极鲜 老抽各一勺 然后加盐 鸡精炒匀后加入温水，最后把茄子肉丝倒入砂锅
-
步骤4/6
点击查看大图
砂锅中火焖煮5-6分钟，出锅前勾芡，最后放入剩下的蒜末，在淋上烧热的油少许，加上香菜叶点缀即可
-
步骤5/6
点击查看大图
特别软香的茄子
-
最后一步
点击查看大图
nice
蒜末要多 这道茄子煲才够香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-09
肉丝茄子煲的其他做法
肉丝茄子煲的相关分类
肉丝茄子煲的相关推荐
-
自制小辣条#520，美食撩动TA的心！#
503243人看过 -
茄子煲
51631人看过 -
蒸剁椒腐竹粉丝
603105人看过 -
素食记——炝锅腐竹
2689306人看过 -
#餐桌上的春日限定#西芹炒腐竹，营养又低脂
2247114人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
685565人看过 -
茄子煲
24382人看过 -
万能红豆馅
180人看过 -
奶黄椰蓉馒头
141人看过 -
巨下饭的板栗烧鸡
370人看过 -
清明团
187人看过 -
番茄菜花
189人看过
