水果生日蛋糕
今天是我爷爷94岁的生日,每年的这一天我都会给他买个蛋糕为他祝寿!初学烘焙的我,就想自己亲手做个生日蛋糕给爷爷!做的无论如何那份心意是深远的!想好就动手,在网上找了君之的戚风蛋糕的视频,严格按之学习做好每一步,最终真的成功了!真是功夫不付有心人啊!当爷爷吃到我亲手做的蛋糕,脸上露
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步骤1/14
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把所需食材用称称好,这里说明一下糖要分两份,一份20g放蛋黄中,一份65g放入蛋清中。
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步骤2/14
把糖粉放入蛋黄盆中,用打蛋器打匀,再放入油打匀,再放奶打匀,把泡打粉放入面粉中,过筛筛入蛋黄液中,用刮铲从低下往上翻拌匀,备用
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步骤3/14
用打蛋器打发蛋清,分三次把糖粉加入,直到打到干性发泡为止!
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步骤4/14
把1/3打好的蛋清放入蛋黄液中翻拌,再把拌匀的液体放回蛋清液中,再上下翻拌均匀!
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步骤5/14
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把拌匀的蛋糊到入8寸模里放入烤箱第二层中,把预热好的烤箱150度,我家的烤箱火力大,如果火力不大,可以调到160度,烤30分钟
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步骤6/14
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再调到165度烤20分钟上色,
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步骤7/14
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烤好取出在桌上顿下,从10cm高处往下顿,把气泡排出
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步骤8/14
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放晾1个小时后脱模,
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步骤9/14
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用面包刀,分三层
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步骤10/14
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涂满芒果果肉,
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步骤11/14
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涂一层奶油
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步骤12/14
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盖好三层
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步骤13/14
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涂好奶油,摆好水果,大功告成。
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最后一步
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看看里面是不是很不错啊!口感松软,入口即化!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-08
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