可乐鸡扒的做法

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可乐鸡扒

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我将可乐煮浓缩后，变成了酱汁，咸味的香煎鸡腿带着甜甜的可乐酱汁，有别于普通的鸡腿，做法简单，尝试一下。

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23克
65克
39克

625
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

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主料：

鸡腿 4个可乐 350ml 盐少许黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/12
鸡腿去骨
步骤2/12
鸡腿去完骨后，洒上黑胡椒粉，喜欢辣可以多加
步骤3/12
250g可乐倒入锅里，中火煮至浓缩
步骤4/12 点击查看大图
锅里不用加油，有皮那面接触锅面，中火慢煎，油会慢慢渗出，边煎边移动鸡扒，但不要反面
步骤5/12 点击查看大图
鸡皮煎至金黄色后反面煎
步骤6/12 点击查看大图
两面都要煎成金黄色
步骤7/12 点击查看大图
然后加入100克可乐，盖盖
步骤8/12 点击查看大图
可乐蒸发后，把鸡腿稍煎后上碟晾凉，然后切成条状
步骤9/12 点击查看大图
此时可乐已蒸发不少，加少许盐，煮至可乐变稠成汁，稍后淋于鸡扒上
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

鸡腿买回来用适量盐先腌制1-2天，肉质会更嫩滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-08

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