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【红枣养颜糕（2）】——水份感十足，Q弹清爽，这个夏天怎能错

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豆妈糕点

豆妈说：这款红枣养颜糕相比（1）做法要简单许多，只需用到红枣水即可；淡淡的红枣香，水份感十足，Q弹清爽的感觉，很适合夏天来吃。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
马蹄粉100克
、
清水200克（拌马蹄粉）
、
红枣200克
、
清水500克煮红枣
、
冰糖100克
烹饪步骤
小贴士

1、搅拌马蹄粉，水与马蹄粉的比例为2：1； 2、煮红枣加水量：煮好的红枣水与马蹄粉的比例大约为4.5：1，因为煮红枣的过程需要消耗部分水量，而且红枣水在煮糖的过程中也会消耗部分，所以煮红枣时要稍微多放点儿水； 3、如果第四步制作好的粉浆过多或者需要成品有层次感，则需要先倒一层粉浆蒸至凝固，再倒入第二层粉浆，如此反复； 4、蒸好后记得冷却后再取出，以免不成形。

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发布于 2016-06-08

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