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椎茸煲仔饭的做法

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椎茸煲仔饭

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椎茸，可谓香菇的升级版~~~ 口感肥美鲜香，椎茸内的蘑菇多糖成份还可以刺激免疫系统来对抗病毒感染和肿瘤细胞~~~事实上，蘑菇多糖已被日本人拿来治疗癌症~~~ 所以啦，收到这么好的礼物，非常感谢【七朵好菇】~~ 而且这椎茸，是免洗免泡的~~拆开包装袋就可直接入菜~~非常方便~~~ 用椎茸做了一道煲仔饭，整个煮饭的过程中隔着老远都能闻到椎茸的香味~~让某人垂涎不已呀~~隔一会又跑厨房去看时间，看时间还长就哀嚎：“怎么还有这么久才熟呀，平常做饭也就30分钟的时间，这个怎么久？其实已经熟了吧，不用煮了吧~~闻着这么香，我好饿！”

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1小时以上 | 配菜(中级)

大米 1杯

、

椎茸 150g

、

榨菜 70g

、

植物油 20g

、

盐 1小勺

、

小葱 3颗

、

生抽 2小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备好食材：大米、椎茸、榨菜、小葱；
步骤2/10 点击查看大图
大米淘洗干净后，用1.2杯清水、几滴植物油，少量盐浸泡30分钟；
步骤3/10 点击查看大图
椎茸切丁（我使用的椎茸是免洗免泡的，如果大家使用干椎茸，需提前泡发）；小葱洗净切葱花；
步骤4/10 点击查看大图
炒锅烧热，调入适量植物油烧至8成熟；
步骤5/10 点击查看大图
放入榨菜炒香；
步骤6/10 点击查看大图
再放入椎茸炒匀，调入适量盐，炒匀，关火；
步骤7/10 点击查看大图
将炒过的椎茸、榨菜同大米混合；
步骤8/10 点击查看大图
调入适量生抽；
步骤9/10 点击查看大图
电饭煲接通电源，启动'煲仔饭'程序；
最后一步点击查看大图
程序结束后，撒入葱花，翻拌均匀，出锅。

小贴士

1、我使用的椎茸是免洗免泡的，如果大家使用干椎茸，需提前泡发； 2、煮米饭的清水需根据自家大米是否吃水来决定，如大米不太吃水，水量可适量减少点；反之，水量需适量增多； 3、椎茸或者其他蔬菜，无需炒熟；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-07

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