牛大力粉葛瘦肉汤(广东汤)
牛大力的功效:适合肾虚,血气不旺,风湿骨痛,经常咳嗽患有急慢性支气管炎及吸烟和吸入厨房油烟人士。粉葛有除烦止渴、升阳解肌、透疹止泻的功效与作用。常用于治疗高血压、心绞痛、胃溃疡等症。
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步骤1/11
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瘦肉切大块,洗净,水开后飞水,冷水冲洗后备用。
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蜜枣4个,洗净
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步骤3/11
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陈皮一个,泡水,把内部表面用刀刮刮,洗净备用。
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步骤4/11
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赤小豆+扁豆,洗净备用
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步骤5/11
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粉葛1大块,这是去过皮的
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步骤6/11
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粉葛切块洗净备用
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步骤7/11
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牛大力1条,切片洗净备用。
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步骤8/11
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腰果+眉豆+花生+红腰豆+赤小豆+黄豆
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步骤9/11
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腰果+眉豆+花生+红腰豆+赤小豆+黄豆,每种半斤混合保存在密封罐里,需要煲汤时取1-2把就可以,这是煲汤小秘方,任何汤都可以放!
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步骤10/11
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把水烧开后,先放瘦肉,然后把所有食材放入。
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最后一步
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烧开后依旧保持大火30分钟,之后换小火继续3个小时后关火,大功告成啦!
粉葛和牛大力都是菜市场商家帮忙去皮、切片等处理好的,如果想知道未处理时样子可以上网自己查下哈!最后可以根据个人喜好放盐调味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-06
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