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照烧杏鲍菇的做法

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照烧杏鲍菇

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简单易操作的一道下饭菜，晚饭做了三个杏鲍菇结果直接光盘吃撑的节奏

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10~30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇三个

、

腊肉适量

、

姜适量

、

照烧汁 3勺

、

生抽 1勺

、

盐少许

、

花生油少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料准备中
步骤2/8 点击查看大图
杏鲍菇切片，姜切丝、蒜切片（也可忽略）
步骤3/8 点击查看大图
平底锅擦油放入切好的杏鲍菇片煎至两面金黄取出放盘内（要有耐心）其实很快的，主要是煎干杏鲍菇的水分
步骤4/8 点击查看大图
煎完杏鲍菇后锅内不用再放油，下入姜丝和腊肉（因为本人比较喜欢肉肉，不爱吃肉肉的可直接放姜丝）煸香
步骤5/8 点击查看大图
煸香姜丝后放入提前煎好的杏鲍菇，翻炒均匀加入照烧汁
步骤6/8 点击查看大图
加入生抽，再加入适量热水，盖盖焖几分钟，见汤汁浓稠后加入少许盐（因为照烧汁和生抽已经有盐味了）翻炒均匀淋入香油或是麻油（两种油是不同的口感，本人还是比较喜欢麻油麻麻得味道）以个人口味添加，翻炒均匀出锅
步骤7/8 点击查看大图
出锅
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香香略带一点麻麻的口感，味道那是爽，家人都抱怨为了这道菜又多吃了碗米饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-06

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